Паста для приготовления супа том-ям, Lobo / Tom Yam Paste Lobo

вес 40 гр

Содержимое пакетика рассчитано на 2 порции супа том-ям.

Способ приготовления:

Перед вскрытием пакетика подержите его сначала в горячей воде (можно прямо из-под крана) в течение одной минуты. Тогда паста размягчится, и будет легко выгрузить ее из пакетика.

Налейте в небольшую кастрюльку 480 миллилитров воды (а еще лучше 280 миллилитров воды, смешанной с 200 миллитрами пастеризованного кокосового молока «Чаоко») и доведите до кипения. Убавьте огонь.

Добавьте в кастрюльку содержимое этого пакетика (паста для супа том-ям)

Положите 200 граммов очищенных и обезвененных креветок в кипящую воду (с кокосовым молоком). Инструкцию по очистке о безвениванию креветок смотрите ЗДЕСЬ.

Положите 100 граммов грибов

Можно добавить кальмары, рыбные шарики, корень галангала, стебли лемонграса, репчатый лук, листья бергамота

Добавьте по вкусу рыбный соус и сок лайма

Кипятите на умеренном огне около 5 минут

Когда креветки сварятся, они изменят свой цвет с бурого на розовый. Это служит индикатором того, что суп уже готов. Не кипятите долго!

Итак, настоящий тайский суп том-ям готов.